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高校“食堂版”《沙漠骆驼》走红 美食盛宴盛放大学记忆
作者:许菁 金声…          文章来源:中国青年网     点击数:     更新时间:2019/1/20 11:02:26

中国青年网哈尔滨123日电(许菁 金声 记者 尹海超)近日,哈工程一首“食堂版”的《沙漠骆驼》疯传,从滑溜肉片到西红柿炒鸡蛋,学校食堂的各种特色菜品,被拍成了一部诱人的汤火功夫片,并登上了许多网站和客户端。MV戳中的不仅仅是高校师生和家长,还有每个怀念大学时光、拥有食堂情怀的校友们。

“天天排着长龙的小笼包子上了MV,我必须要转啊。”研究生张海亚在哈工程生活7年了,一部MV里有太多他的菜,他的爱。“每年回家前的最后一顿就是这小笼包,看着MV,闻着肉汁的香味,无肉不欢的我满足感爆棚。”火候、淋油、切菜、翻炒……MV开头这一系列动作场景丝毫不亚于《舌尖上的中国》。“美味的功夫下在了你们看不到的地方,”该校后勤集体崔凯说,“哈工程食堂用油全部是九三、福临门的非转基因油,肉只用鲜肉不用冻肉。做个MV,让美味的食材看得见。”

“食堂版”《沙漠骆驼》主创、哈工程后勤集团党委书记任喜峰说,“在大学,师生吃食堂是一种习惯,为什么一定要到食堂吃?因为食堂‘安全’,但它再怎么安全,如果口感味道不到位,那也是要大打折扣的。为了让师生吃得健康,与外卖、小吃店抢夺学生,学校一直没松过劲儿。三个菜的份饭每份6元,三年没涨过价,学校食堂菜价变动是需经学校批准。” 

任喜峰说:“这够吗?当然不够,现在大学生不但要吃饱,还要有美好的用餐体验,从不断高大上的就餐环境到不断推陈出新的菜品,我们高薪聘请的大厨做出来的面点保证放几天不硬。”正是带着这样的想法,任喜峰一个多小时里便完成了这部MV的歌词创作。

“白天黑夜交错,如此年复一年,服务着老师又服务了同学”。正常的厨师们每天的工作时间是“朝五晚八”,做主食的师傅就更是天不亮就得起床。他们常年忙碌于闷热的大厨房,为了老师学生的饮食卫生,还必须戴着口罩和帽子,无论冬夏,日日如此。歌曲的演唱者之一、哈工程后勤集团质检员韩琳说道:“夏天的时候,厨师真的是大汗淋漓,像是在蒸桑拿,又呛又热,没有一个人的衣服不是湿的。” 

“食堂的大师傅和学生们总会有那么一种亲切和默契。”吃了5年食堂的该校学生孟思源说:“走到熟悉的档口,师傅和我就像老熟人,点个头就知道吃点啥,那感觉就像是回家,那些喜欢的菜、喜欢的面孔上了MV,有种情怀在我心里搅动。”四川来的饶泽靖大四了,食堂里几百个菜,肯定有他喜欢的辣子,那些味道也一定让他“想起了家的温柔,勾起了我的乡愁,怀念起离家妈妈的味道”。

任喜峰介绍:“学校每年会为新生和他们的家长准备免费的‘下车面’,毕业生在离校前也会收到学校免费赠送的‘饺子券’,这也就符合了东北‘上车饺子下车面’的习俗。除此之外,学校每年都给学生免费的‘生日双蛋面’券,端午节和中秋节也会免费给师生们发放粽子和月饼。学校师生的饭菜如果被打翻了,不论何种原因,食堂工作人员都会免费帮重新打一份。”

 

原文链接:http://t.m.youth.cn/transfer/index/url/df.youth.cn/yczq/201901/t20190123_11853046.htm?from=timeline&isappinstalled=0

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